Alvocat i gingebre,
ens donen gat per llebre.
Amor mediterrani
amb gust de succedani.
No es prou guai l’escudella,
el ramen és l’estrella.
Ha canviat el biquini
per sushi de surimi.
Moderns de l’alimentació
ni oblit ni perdó.
Entrepans sense pa amb tomàquet,
plats iguals a totes les cartes,
la cuina és presa de la globalització.
On són els plats mar i muntanya,
un bon trinxat de la Cerdanya,
peus de ministre, postres de músic o fricandó?
Què se n’ha fet de l’esqueixada,
la samfaina i l’escalivada:
plats que perduren a cada generació.
Les mongetes amb botifarra,
el que ha après el noi de la mare:
panses i figues, nous i olives, mel i mató.
Envasat és més pràctic,
amb embolcall de plàstic.
Productes ecològics
amb circuits molt poc lògics.
Vull cuinar com la tieta,
deixar de fer dieta.
Com deia Aristòtil
ja s’ha acabat el bròquil.
Moderns de l’alimentació
ni oblit ni perdó.
Mel i mató!
